〜大切な人や大事なイベントのひとときに〜

NatureはAM・PM各1組様（8名様まで）の完全予約となっておりますので、ご家族や友人との御利用のほかビジネスの商談などにも御利用いただけます。

プライベート空間の落ち着いた雰囲気の中で、最高の料理をお楽しみ下さい。

御利用の際は当サイトから予約いただけます。
要望などございましたら予約の際にお申し付けください。

ランチ、ディナー共に2種類のコースをご用意しております。

日本の四季折々の素材、その時期に出会った食材、例えば大根と鰤等、まるでお互いに引き合わせたように美味しくなり、一緒に料理に仕立て上げて下さいと思えるような素敵な食材が日本には数多く有ります。

その素晴らしい食材を生かすことを考えて調理する事を心がけています。奇をてらわず素直に美味しいとおもえるお皿を作りたいと真摯に思い日々料理を作ります。

コース内容につきましては、季節などにより変わることがございます。
また、お好みの料理やアレルギーのご相談はご予約の際に承ります。

1964年11月　埼玉県川越市に生まれる

1983年3月　武蔵野調理専門学校卒業

1983年4月　昭和3年創業の西洋料理の草分け的なレストラン、”アラスカ”にて研鑽を積む

1995年10月　都内レストランでシェフを歴任する

2022年5月　地元川越に戻り地元の食材を使った料理を手掛ける

川越の観光地から離れた静かな住宅街に佇む一軒家のレストランです。川越産の新鮮な野菜とその時期旬の食材の持ち味を引き立たせ活かす調理法で料理に仕立てる事を意識しています。 ナチュールの店名は自然という意味です、添加物など使用しない自然のままの美味しさを作り上げています。 一軒家のレストランでランチ、ディナー共に1日1組の営業なのでお客様の要望にも答えやすく、ご家族、ご友人、等々開放感のある空間でごゆっくりお食事を楽しんで頂ければと思います。